東京都　仙台味噌醸造所最寄り駅 大井町駅

大井町駅から区役所通りを青物横丁方面に歩いた先にある老舗のみそ蔵「仙台味噌醸造所」。江戸時代、この場所には仙台・伊達藩の江戸屋敷がありました。明治維新後にその屋敷内の蔵を八木家が引き継ぎ、1902（明治35）年に合名会社に改組。現在店主を務める3代目の八木忠一郎さんまで歴史が続いてきました。

看板メニューは、希少な国産大豆を使った仙台みそ「五風十雨（ごふうじゅうう）」（1キロ＝1,296円）。木桶の中で1年以上熟成させる昔ながらの醸造法で、コクの深い味わいになるのだそう。お客さんからは「ここの味を知ると、他のみそが食べられない」と、絶賛する声も。ほかにも「信州みそ」（1キロ＝710円）や「御膳みそ」（1キロ＝864円）など、全国各地から仕入れた商品も販売しています。

「ひと手間かけて、みそ汁を作ってもらいたい」と八木さん。定番のわかめや豆腐でも良し、八木さんおすすめの納豆でも良し。具材を考えるのが楽しみになる、ちょっと贅沢な気分になれるみそを、ぜひ手にとってみてはいかがでしょうか。