越國屋 新村こうじみそ商店最寄り堀川小泉駅

こうじづくりの歴史は1000年以上 富山は昔から米どころで、米と共に大豆も多く生産されてまいりました。
豊かに採れる米と大豆から、各家々で味噌を作ってきた土地柄です。
新村こうじ屋はそんなご家庭の為に、長年こうじを作り味噌作りを広めて参りました。
また、こうじで作る甘酒、かぶら寿し等も、昔ながらの製法にこだわっています。当店は、100年間こうじを作り続け、地元の皆様よりご愛顧賜りました。
しかし、こうじの1000年以上の歴史から見れば、まだまだ若輩者。 これからも手作りの精神を忘れず精進致します。

引用・出典越國屋 新村こうじみそ商店WEBサイト

店名 越國屋 新村こうじみそ商店
住所 富山県富山市小泉町1番地
電話番号 076-421-6950
営業時間

9:00~19:00 【定休日】 日曜・祝祭日

WEBサイトURL http://www.koshikuniya.com/shop/index.html