里山のからだにやさしい発酵レストラン　香夢里

香夢里では「今日が一番美味しい食べごろ野菜や果物」を農家の方々が毎朝届けてくれます。 みずみずしくエネルギーいっぱいの朝採り野菜や果物、卵、ミルク、 目の前に広がる摘みたてのオーガニックハーブ、キレイな山水で育つ美味しいお米等。 これらを奥深い発酵食品と組み合わせて（カラダとココロが喜ぶ料理）をコンプセプトとし、健やかで笑顔輝く未来と未病を目指します。