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吉祥寺の味噌専門店 ソイビーンファーム吉祥寺5分
おすすめ店舗吉祥寺駅中央口徒歩6分のソイビーンファームは味噌料理の専門店です。定番のロールキャベツや味噌づけ豚丼、味噌カツなどバラエティー豊富なメニューがあります。...
続きを読む発酵薬膳&カフェ カワセミ最寄り駅 蒲生四丁目駅
大阪府, 発酵食品店舗こころとからだが喜ぶ、発酵薬膳のお店です城東区の古民家風カフェ、kawasemiです。奈良県の『発酵卵』を中心に、こだわりの国産素材を薬膳の考え方で組み合わせ、...
続きを読むオーガニックカフェ・ラムノ（Organic Cafe Lamno）最寄り駅 篠崎駅
東京都, 発酵食品店舗お米は香川産の合鴨農法の有機玄米を使用。玄米は栄養価も高く、よく噛むことで腹持ちもいい健康美容食ですが、唯一の欠点は消化しにくく消化器に負担をかけてしまうこと。...
続きを読む神田明神近く「三河屋綾部商店」昔ながらのアットホームな雰囲気が魅力的。御茶の水 8分
おすすめ店舗神田明神近くの甘酒屋になります。
続きを読む東京都 糀屋三郎右衛門最寄り駅 中村橋駅
蔵 / 工場見学明治時代に茨城県で創業し、1939年から東京都練馬区中村に味噌蔵を構え、都内では唯一の味噌蔵です。現在七代目。味噌の命である麹から製造しています。原料から良い物...
続きを読む発酵所DINING SAIKA最寄り駅 銀座駅
東京都, 発酵食品店舗アクセス抜群！銀座駅、有楽町駅から徒歩５分 銀座１丁目駅から徒歩１分。銀座・有楽町エリアで話題の発酵食品を味わえるダイニングです♪メインはチーズと味噌のお店です...
続きを読む甘酒屋の老舗「天野屋」。米と糀だけを使った手作り甘酒が魅力。御茶の水 8分
おすすめ店舗神田明神近くの1846年(弘化3年)に創業の老舗の甘酒屋になります。 ...
続きを読むHAKKO食堂 （ハッコウショクドウ）最寄り駅 大濠公園駅
発酵食品店舗, 福岡県キュウリや玉子にこんにゃく、果物類などなかなか見られないおいしいぬか漬けが色とりどりに並ぶ。発行されたカレーライスも絶品。きれいな店内と、流れる落ち着いたBGM...
続きを読むつる来 酵素玄米と麹料理のお店最寄り駅 高円寺
東京都, 発酵食品店舗こじんまりとした小料理屋さんですが、素朴ながら素材に拘った健康的な料理を提供してくれます。 「つる来」はおいしく消化にも良い「酵素玄米」と「麹料理」のお店です！...
続きを読む長野県 味噌蔵たかむら
蔵 / 工場見学信州名月の里・姨捨(おばすて)のふもとで国産原料にこだわった信州味噌を醸造する「味噌蔵たかむら」。大正８年創業の老舗味噌屋で、手作り味噌汁の素「みそまる」を作っ...
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